Gebackene Käse Trilogie mit Preiselbeeren
Camembert, Ziegenkäse und Feta paniert und gebacken mit Preiselbeersauce
Zutaten
- 4 Stück kleine Camembert
- 4 Scheiben Ziegenkäserolle
- 1 Stück Fetakäse
- 2 Eier
- 80 g Mehl
- 5 EL Öl
- 200 g Preiselbeersauce
- 80 g Semmelbrösel
Anleitungen
- Die Zubereitung beginnt mit der Organisation von drei Tellern: Mehl auf dem ersten,verquirlte Eier auf dem zweiten und Semmelbrösel auf dem dritten.Den Fetakäse in Viertel schneiden und jedes Stück zuerst in Mehl, dann in den Eiern und schließlich in den Semmelbröseln wenden. Wer es gern etwas mächtiger mag, kann den Vorgang wiederholen.Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Käsestücke darin braten, bis die Panade eine knusprig braune Farbe annimmt. Jede Seite benötigt etwa 3 bis 4 Minuten Bratzeit.