Bärlauch Quiche
lecker Frühlings-Quiche mit Bärlauch, roten Zwiebeln und Schinkenwürfeln
Zutaten
- 1 Packung Quicheteig
- 15 frische Bärlauchblätter
- 150 g gereibener Käse (z. B. Emmentaler oder Gruyère)
- 200 ml Creme fraiche
- 4 Eier
- 1 rote Zwiebel
- 150 g Schinkenwürfel
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Den Bärlauch waschen und grob hacken.
- Zwiebel in Scheiben schneiden und mit den Schinkenwürfeln in einer Pfanne kurz anbraten
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und die Creme fraiche hinzufügen. Gut vermischen.
- Den geriebenen Käse, die Zwiebel und Schinkenwürfel und den Bärlauch zur Eier-Sahnemischung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermengen.
- Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen
- Die Backform mit dem Teig auskleiden und den Rand leicht andrücken
- Die Bärlauch-Käse-Mischung gleichmäßig auf den Teigboden in der Backform verteilen
- Die Quiche in den vorgeheizten Backofen geben und für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Füllung gestockt ist und die Oberfläche goldbraun ist.
- Die Quiche aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor sie in Stücke geschnitten und serviert wird.