Autor: Anja Wehle

Beeren sind für viele Menschen der Inbegriff des Sommers. Sie wecken oft Kindheitserinnerungen: In der Stille eines Sommernachmittags die ersten Himbeeren abzuzupfen und das unvergleichliche Fruchtaroma zu genießen – das war und ist noch immer Sekundenglück. Beerensträucher für den Garten sorgen nicht nur für gesunde Ernährung, sondern auch für gute Laune.

Rot, blau, grün oder schwarz glänzend locken uns die Beeren und wandern oft gleich von der Hand in den Mund. Ihre äußere Form ist pure Verführung, die die ganze Fülle des Sommers enthält. Beeren gelten als leckere Medizin gegen Stress, sie verjüngen die Zellen und regen den Stoffwechsel an. Dazu enthalten sie viele Mineralien, Ballaststoffe und Vitamine; besonders Vitamin C, Himbeeren noch das Schönheits-Vitamin Biotin.

Prinzipiell lassen sich Beerensträucher für den Garten in nahezu alle Gartenstile integrieren. Ein Hochstämmchen von Stachel- oder Johannisbeeren kann gut im Zier- oder Vorgarten stehen, in architektonischen Gärten auch einmal in einen Stahlkübel auf der Terrasse. Es beschert ohne großen Arbeitsaufwand Ernten von zwei bis fünf Kilo. Wenn jemand nur wenig Zeit und Platz für einen Nutzgarten hat, legt er am besten einen kleinen Naschgarten an mit Erdbeeren, Tomaten, Kräutern, kleinen Obstbäumen und Beerensträucher für den Garten…

Heidelbeeren

Der Anbau von Heidelbeeren in Ihrem Garten ist eine fantastische Möglichkeit, diese süße und nahrhafte Frucht Jahr für Jahr zu genießen. Heidelbeeren sind reich an Antioxidantien und gehören zu den einfachsten Beeren, die man anbauen kann – ideal für Anfänger. Beim Pflanzen von Blaubeersträuchern ist es wichtig, einen sauren Boden mit einem pH-Wert zwischen 4,0 und 5,0 zu wählen. Sie können sich auch für den Anbau im Container entscheiden, wo Sie den pH-Wert des Bodens kontrollieren können.

Am besten pflanzt man zwei oder mehr Blaubeersträucher, um eine Fremdbestäubung zu gewährleisten, was zu einem reicheren Ertrag führt. Im Gegensatz zu wilden Heidelbeeren, die meist in lichten Wäldern zu finden sind, gedeihen gezüchtete Blaubeersträucher am besten an sonnigen Plätzen. Mit ein wenig Planung und Pflege werden Ihre Blaubeersträucher den ganzen Sommer über frische, köstliche Beeren hervorbringen.

Himbeeren

Himbeeren sind als Beerensträucher für den Garten bei Gärtnern beliebt, weil sie leicht zu kultivieren sind und nur wenig Pflege erforden. Die Früchte lieben wir wegen ihres süßen Geschmacks und ihrer Vielseitigkeit in der Küche. Beim Pflanzen von Himbeersträuchern ist es wichtig, einen sonnigen Standort mit einem nährstoffreichen, gut durchlässigen Boden zu wählen. Pflanzen Sie die Sträucher in einem Abstand von etwa einem Meter und verwenden Sie ein Spalier oder ein Stützsystem, um sie aufrecht zu halten, während sie wachsen.

Himbeersträucher tragen ihre Früchte an den Ruten des zweiten Jahres, daher ist es wichtig, die alten Ruten jedes Jahr zurückzuschneiden. Dies fördert das neue Wachstum und sorgt für eine reiche Ernte. Himbeeren eignen sich auch hervorragend für die Herstellung von Marmeladen, Kuchen und anderen Süßspeisen.

Johannisbeeren

Johannisbeeren sind eine leuchtende und schmackhafte Bereicherung als Beerensträucher für den Garten. Diese Beeren gibt es in verschiedenen Farben, darunter rot, weiß und schwarz, und sie können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden. Wenn Sie Johannisbeersträucher pflanzen, wählen Sie einen Standort mit gut durchlässigem Boden, der halbschattig ist.

Pflanzen Sie die Sträucher mit einem Abstand von etwa einem Meter und schneiden Sie sie jedes Jahr zurück, um neues Wachstum zu fördern. Johannisbeersträucher tragen sowohl am alten als auch am neuen Holz Früchte, daher ist es wichtig, sie entsprechend zu schneiden, um eine kontinuierliche Ernte zu gewährleisten. Die Beeren eignen sich hervorragend für Marmeladen, Gelees, Torten und sogar als säuerlicher Belag für Eiscreme.

Stachelbeeren

Stachelbeeren sind die erste Wahl für Gärtner, die sich einen leicht säuerlichen Geschmack bei ihren Beeren wünschen. Diese Sträucher gibt es in zwei Sorten – grün und rot – und erfordern beim Pflanzen ähnliche Bedingungen wie Johannisbeeren. Der Boden muss gut durchlässig sein und der Strauch sollte im Halbschatten stehen.

Auch Stachelbeeren profitieren von einem jährlichen Rückschnitt, um neues Wachstum zu fördern und eine gesunde Ernte zu erhalten. Eine Besonderheit der Stachelbeeren ist, dass sie Dornen haben. Tragen Sie daher Handschuhe und lange Ärmel, wenn Sie sich um diese Pflanzen kümmern. Versuchen Sie, Stachelbeeren in Torten und Konfitüren zu verwenden, um ihnen eine pikante Note zu verleihen.

Tolle Beerensträucher für den Garten: Brombeeren

Diese saftigen und wohlschmeckenden Beeren sind ein Muss für jeden Garten, und zum Glück sind sie relativ einfach anzubauen. Brombeersträucher brauchen einen gut durchlässigen Boden und viel Sonne, vertragen aber auch Halbschatten. Ein Rückschnitt ist bei diesen Sträuchern ebenfalls wichtig, da er ein gesundes Wachstum und größere Früchte fördert.

Bei Brombeersträuchern ist zu beachten, dass sie sich schnell ausbreiten können, daher ist es wichtig, ihnen viel Platz im Garten zu geben. Außerdem haben sie, wie die Stachelbeeren, Dornen, so dass Handschuhe und lange Ärmel bei der Pflege ein Muss sind. Brombeeren sind vielseitig verwendbare Beeren, die von Marmelade und Kuchen bis hin zu Smoothies und Cocktails reichen können.

Preiselbeeren

Preiselbeeren sind ein weiterer Beerenstrauch, den jeder Gärtner unbedingt haben muss. Die dekorativen Pflanzen passen gut in herbstliche Kübel und Balkonkästen. Die säuerlich-herben Beeren eignen sich hervorragend für die Zubereitung von Soßen, Marmeladen und sogar Desserts. Außerdem sind sie lange haltbar, was sie zu einer großartigen Ergänzung Ihrer Speisekammer macht.

Wie viele andere Beerensträucher benötigen auch Preiselbeeren einen sauren Boden und viel Feuchtigkeit. Im Gegensatz zu Brombeeren haben Preiselbeeren keine Stacheln, was ihre Handhabung und Pflege erleichtert. Um das Beste aus Ihren Preiselbeeren herauszuholen, ist es wichtig, sie regelmäßig zu beschneiden. Dadurch wird der Neuaustrieb gefördert. Und genau wie Brombeeren profitieren auch Preiselbeeren von einer Mulchschicht um die Basis der Pflanze.

Goji-Beeren

Dieses aus China stammende Superfood hat in den letzten Jahren dank seiner zahlreichen gesundheitlichen Vorteile an Popularität gewonnen. Die Goji-Beere ist eine relativ pflegeleichte Pflanze, die in gut durchlässigem Boden und voller Sonne gedeiht. Ein regelmäßiger Rückschnitt kann verhindern, dass die Pflanze zu buschig wird, und fördert das neue Wachstum.

Geschmacklich sind Goji-Beeren leicht säuerlich und süß und haben eine rosinenähnliche Konsistenz. Sie können frisch, getrocknet oder in Form von Saft genossen werden. Der eigentliche Reiz der Goji-Beere liegt jedoch in ihren gesundheitlichen Vorteilen. Da sie reich an Antioxidantien ist und viele Vitamine und Mineralien enthält, ist es nicht verwunderlich, dass diese Beere den Ruf eines Superfoods genießt.

Jostabeeren

Jostabeeren sind eine Kreuzung zwischen Schwarzen Johannisbeeren und Stachelbeeren. Die tiefschwarzen Früchte reifen im Juli, besitzen viel Vitamin C und einen aromatischen, süß- säuerlichen Geschmack. Sie schmecken roh, als Saft oder Marmelade.

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Der Klimawandel macht auch vor den Gärten nicht Halt. In Zukunft wird es immer öfter längere Perioden mit Hitze und Trockenheit geben. Wer nicht viel Energie und Geld für die Bewässerung ausgeben möchte, sucht nach kreativen Ideen: Winterharte trockenresistente Stauden verwandeln den Garten auch in heißen, trockenen Sommern in ein Blütenmeer.

Chinesische Bleiwurz (Ceratostigma plumbaginoides)

Wenn es um winterharte trockenresistente Stauden geht, ist der Chinesische Bleiwurz eine Pflanze, die man einfach lieben muss. Mit ihren leuchtend blauen Blüten und ihrem dichten, niedrigen Wuchs ist diese Pflanze eine ausgezeichnete Wahl für Steingärten, Bodendecker und Trockenmauern.
Die Chinesische Bleiwurz ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 30 cm groß werden kann und sonnige Standorte sowie durchlässige, trockene Böden bevorzugt. Die Pflanze blüht von Juli bis Oktober und ihre leuchtend blauen Blüten sind eine wunderschöne Ergänzung zu jedem Garten.

Steppen-Wolfsmilch (Euphorbia)

Die Steppen-Wolfsmilch ist eine Pflanze, die ihre Schönheit eher subtil zeigt. Mit ihrem buschigen Wuchs und ihren zarten Blüten ist sie eine Augenweide für jeden Gartenliebhaber.
Aber was die Steppen-Wolfsmilch wirklich auszeichnet, ist ihre Fähigkeit, sich an extreme Bedingungen anzupassen. Diese winterharte trockenresistente Staude kommt ursprünglich aus den Steppenregionen von Europa und Asien und ist in der Lage, lange Trockenperioden zu überstehen. Sie bevorzugt sonnige Standorte und durchlässige Böden, aber auch in schattigeren Bereichen kann sie gut wachsen.

Die Steppen-Wolfsmilch ist auch bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber Schädlingen und Krankheiten, was sie zu einer idealen Wahl für jeden Garten macht. Aber Vorsicht – wie andere Wolfsmilch-Arten enthält sie eine giftige, milchige Substanz, die bei Berührung mit der Haut oder beim Verzehr toxisch sein kann. Also sollten Sie bei der Pflege immer Handschuhe tragen und darauf achten, dass die Pflanze außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren ist.

Kokardenblume (Gaillardia ‚Kobold‘)

Die Kokardenblume ‚Kobold‘, auch bekannt als Gaillardia ‚Kobold‘, ist ein kleines Kraftpaket unter den Gartenblumen. Mit ihren kräftigen, leuchtend roten und gelben Blüten und ihrem kompakten Wuchs ist sie der perfekte Kandidat für sonnige Beete und kleine Gärten.

Ihr strahlendes Farbenspiel und ihre auffälligen Blüten machen die Kokardenblume zu einem echten Hingucker im Garten. Die zarten, gefiederten Blätter bilden einen hübschen Kontrast zu den knalligen Blüten, die sich von Juni bis Oktober in voller Pracht zeigen.

Aber nicht nur ihr Aussehen ist beeindruckend – die Kokardenblume ist auch ein sehr pflegeleichter Gast im Garten. Sie bevorzugt sonnige Standorte und einen durchlässigen Boden. Regelmäßiges Gießen und Düngen sind nicht notwendig, denn die Kokardenblume ist äußerst genügsam und kommt auch mit Trockenperioden gut zurecht.

Teppich-Glockenblume (Campanula portenschlagiana)

Diese kleine Pflanze hat es wirklich in sich und ist ein echtes Highlight für jeden Gartenliebhaber.
Zunächst einmal müssen wir über ihre Größe sprechen, oder besser gesagt, über ihre Kleinheit. Die Teppich-Glockenblume ist nämlich eine der niedrigsten Glockenblumenarten überhaupt. Aber lassen Sie sich nicht von ihrer Größe täuschen, denn sie ist äußerst robust und widerstandsfähig. Selbst in den härtesten Wintern und unter den trockensten Bedingungen kann sie überleben und gedeihen.

Was die Optik betrifft, so ist die Teppich-Glockenblume einfach umwerfend. Mit ihren blauen oder violetten Blüten, die wie kleine Glöckchen aussehen, ist sie ein echter Hingucker. Besonders schön wirkt sie, wenn sie in größeren Gruppen gepflanzt wird, wo sie eine wunderschöne Bodenbedeckung bildet.
Und jetzt kommen wir zu einem der besten Eigenschaften der Teppich-Glockenblume: Sie ist äußerst pflegeleicht. Sie braucht nur wenig Wasser und Dünger und ist sehr einfach zu vermehren. Außerdem ist sie resistent gegen viele Schädlinge und Krankheiten, so dass sie fast keine Pflege benötigt.
Kurz gesagt, wenn Sie eine winterharte, trockenresistente Staude suchen, die schön anzusehen ist und wenig Pflege benötigt, dann ist die Teppich-Glockenblume genau das Richtige für Sie.

Prachtkerze (Gaura lindheimeri)

Die Prachtkerze, auch bekannt unter ihrem botanischen Namen Gaura lindheimeri, ist eine Pflanze, die durch ihre grazile Erscheinung und ihre leuchtenden Blüten jeden Betrachter in ihren Bann zieht.
Ihr schlanker, aufrechter Wuchs erinnert an eine Ballerina, die mit leichtem Fuß über die Bühne schwebt. Die filigranen Blätter der Prachtkerze schimmern in einem zarten Grün und bilden einen perfekten Hintergrund für ihre bezaubernden Blütenstände.

Diese erscheinen in einem wahren Feuerwerk an Farben, von leuchtendem Pink über zartes Rosa bis hin zu strahlendem Weiß. Die Blütenblätter der Prachtkerze sind filigran und wirken fast wie kleine Schmetterlingsflügel, die sanft im Wind schwingen.

Die Prachtkerze ist eine wahre Schönheit und verzaubert jeden Garten mit ihrem Anblick. Doch sie ist auch robust und anspruchslos, weshalb sie auch in trockenen und sonnigen Standorten gedeiht.
Die Prachtkerze ist eine Pflanze, die die Herzen der Menschen im Sturm erobert und sich ihren Platz in jedem Garten verdient hat.

Fackellilie (Kniphofia)

Die Fackellilie ist eine beeindruckende winterharte trockenresistente Staude, die in keinem Garten fehlen sollte. Mit ihren hohen, schlanken Blütenständen und ihren kräftigen, scharlachroten oder gelben Blüten ist sie ein wahrer Blickfang.

Diese Pflanze ist perfekt für sonnige Standorte und trockene Böden geeignet, was sie zu einer großartigen Wahl für diejenigen macht, die nach einer widerstandsfähigen und pflegeleichten Option suchen. Sie ist eine Pflanze, die sich gut mit anderen winterharten trockenresistenten Stauden wie Lavendel und Salbei kombinieren lässt, um einen attraktiven und farbenfrohen Garten zu schaffen.

Die Fackellilie ist nicht nur eine äußerst attraktive Pflanze, sondern auch eine, die in der Lage ist, Schmetterlinge und Bienen anzulocken. Ob Sie einen formellen Garten oder einen natürlichen wilden Garten bevorzugen, diese Pflanze wird sicherlich Ihren Anforderungen entsprechen.

Samtnelke, Vexiernelke, Lichtnelke (Lychnis coronaria)

Die Lichtnelke ist eine Pflanze, die sich durch ihre unverwechselbare Schönheit und ihren rustikalen Charme auszeichnet. Mit ihren silbrig-grauen Blättern und ihren prächtigen, rosafarbenen Blüten ist die Lichtnelke ein wahrer Blickfang in jedem Garten.
Diese robuste Pflanze ist bekannt für ihre Fähigkeit, sich in fast jedem Boden anzupassen und wächst sowohl in der Sonne als auch im Halbschatten. Ihre auffälligen Blüten erscheinen im Sommer und locken Bienen und Schmetterlinge an.

Küchenschelle, Gewöhnliche Kuhschelle (Pulsatilla vulgaris)

Die Küchenschelle hat eine faszinierende Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. In der damaligen Zeit wurde sie als Heilpflanze genutzt, um alles von Augenproblemen bis hin zu Schmerzen zu behandeln. Heute wird sie hauptsächlich wegen ihrer Schönheit angebaut und bewundert.
Die Blüten der Küchenschelle sind zart und filigran und erscheinen in verschiedenen Farben, darunter Rosa, Purpur und Weiß. Die Blütezeit ist im Frühling, und die Blüten können bis zu sechs Zentimeter groß werden.
Wenn es um die Pflege von Pulsatilla vulgaris geht, ist es wichtig zu beachten, dass sie eine Vorliebe für sonnige Standorte und gut durchlässige Böden hat.

Graues Heiligenkraut (Santolina chamaecyparissus)

Das Graue Heiligenkraut hat eine lange Geschichte der Verwendung als Heilpflanze und wird aufgrund seiner entzündungshemmenden und antimikrobiellen Eigenschaften geschätzt. Es ist jedoch auch für seine dekorative Wirkung bekannt und wird oft in Gärten als Bodendecker oder niedrige Hecke gepflanzt.

Die Blätter des Grauen Heiligenkrauts sind schmal und nadelförmig, was ihm ein ungewöhnliches und interessantes Aussehen verleiht. Im Sommer erscheinen kleine, gelbe Blüten, die einen schönen Kontrast zu den grauen Blättern bilden.
In Bezug auf die Pflege bevorzugt das Graue Heiligenkraut trockene und sonnige Standorte mit gut durchlässigem Boden. Es ist eine äußerst robuste Pflanze, die auch ian trockenen und heißen Standorten gut gedeiht.

Woll-Ziest (Stachys byzantina)

Mit den flauschigen, silbrigen Blättern und der robusten Natur hat Woll-Ziest es geschafft, sich in zahlreichen Gärten und Parks einen Platz zu erobern. Die Blätter von Woll-Ziest sind nicht nur optisch ansprechend, sondern auch taktile Freuden für die Sinne. Wer schon einmal die Gelegenheit hatte, sie zu berühren, weiß, wie angenehm sich das anfühlt. Das ist wohl auch einer der Gründe, warum Woll-Ziest oft als „Lammohr“ bezeichnet wird.
Doch Woll-Ziest hat nicht nur eine ästhetische und haptische Qualität, sondern auch eine funktionale: Durch ihre Pflegeleichtigkeit und Robustheit eignet sie sich hervorragend für die Gestaltung von Steingärten, Trockenmauern und Rabatten. Sie ist nicht nur trockenheitsresistent, sondern auch winterhart, was sie zu einer idealen Pflanze für anspruchsvolle Bedingungen macht.

Patagonisches Eisenkraut (Verbena bonariensis)

Patagonisches Eisenkraut – der Name klingt wie eine Mischung aus einem Westernhelden und einem Kräuterhexer. Doch hinter dem klangvollen Namen verbirgt sich eine Pflanze, die nicht nur schön anzusehen ist, sondern auch äußerst pflegeleicht. Kein Wunder, dass sie in vielen Gärten zu finden ist.
Mit ihren schlanken Stielen und den leuchtenden violetten Blüten wirkt sie wie eine Ballerina im Wind. Doch Vorsicht, sie kann auch ganz schön frech sein und sich ungehemmt ausbreiten.

Wer jedoch den Mut hat, sie in seinem Garten zu pflanzen, wird mit einer Blütenpracht belohnt, die jeden Besucher ins Staunen versetzt. Ob als Solitärpflanze oder in Kombination mit anderen Gewächsen, das Patagonische Eisenkraut macht immer eine gute Figur.
Auch Insekten sind von der Pflanze begeistert und tummeln sich zahlreich auf den Blüten. Ein echter Hingucker also, nicht nur für den Menschen, sondern auch für die kleinen Tierchen.

Oregano (Origanum)

Wenn es um winterharte trockenresistente Stauden geht, gibt es eine Pflanze, die definitiv im Rampenlicht steht: Oregano. Diese aromatische Pflanze ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der mediterranen Küche und ist heute in vielen Ländern auf der ganzen Welt beliebt.

Oregano ist ein Mitglied der Familie der Lippenblütler und stammt aus den sonnigen Hängen des Mittelmeerraums. Die Pflanze ist bekannt für ihre kleinen, duftenden Blätter und Blüten in Schattierungen von Rosa und Lila. Oregano ist eine mehrjährige Pflanze und kann bis zu 30 cm groß werden. Sie bevorzugt vollsonnige Standorte und gut durchlässige, trockene Böden.
Die Pflanze eignet sich hervorragend für die Gestaltung von Steingärten, Trockenmauern und Kübeln. Ob als essentielles Gewürz in der Küche oder als wunderschöne Ergänzung zu jedem Garten, Origanum ist eine Pflanze, die man nicht verpassen sollte.

Salbei (Salvia)

Salbei ist eine vielseitige winterharte trockenresistente Staude, die in jedem Garten einen Platz verdient hat. Mit ihren auffälligen Blütenständen und ihrem charakteristischen Duft ist sie eine Pflanze, die nicht nur schön anzusehen, sondern auch nützlich ist.

Diese robuste Pflanze ist perfekt für sonnige Standorte und trockene Böden geeignet, was sie zu einer großartigen Wahl für diejenigen macht, die nach einer pflegeleichten und widerstandsfähigen Option suchen. Salbei ist eine Pflanze, die sich gut mit anderen winterharten trockenresistenten Stauden wie Lavendel und Fackellilie kombinieren lässt, um einen attraktiven und farbenfrohen Garten zu schaffen.

Neben ihrer ästhetischen Wirkung ist Salbei auch eine Pflanze, die viele nützliche Eigenschaften hat. Die Blätter können als Gewürz in der Küche verwendet werden und haben auch medizinische Eigenschaften. Salbei ist bekannt dafür, Halsschmerzen und Entzündungen zu lindern, was sie zu einer natürlichen Alternative zu traditionellen Medikamenten macht.

Thymian (Thymus)

Diese duftende Pflanze mit ihren kleinen, aromatischen Blättern und zarten Blüten ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der mediterranen Küche und der Kräutermedizin. Thymian ist eine mehrjährige Pflanze, die bis zu 30 cm groß werden kann. Die Pflanze bevorzugt sonnige Standorte und trockene, gut durchlässige Böden und eignet sich hervorragend für den Anbau in Steingärten, Kräuterbeeten und als Bodendecker.

In der Küche ist Thymian ein unverzichtbares Gewürz, das in einer Vielzahl von Gerichten verwendet wird, von Suppen und Eintöpfen bis hin zu Fleisch- und Fischgerichten. Der Duft von Thymian verleiht jedem Gericht eine mediterrane Note und ist ein Muss für alle, die die Aromen des Mittelmeers lieben. Thymian als winterharte trockenresistente Staude ist mit zahlreichen Anwendungen in der Küche und der Naturheilkunde eine der vielseitigsten und beliebtesten Stauden in der Gartenwelt.

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